肉松面包卷

美食達人@煮婦小食光

菜式簡介
　　早餐能夠吃到自己做的超級健康又美味的面包是一件多麼幸福事。
　　大熱天的揉面做面包又是一件多麼令人苦惱的事。
　　烘焙愛好者，大家有福了，
　　我要強烈推薦一款不用揉面的面包。

第一步：雞蛋，牛奶，糖，鹽，黃油，油，蜂蜜，加在一個容器中拌勻。

第二步：高粉和酵母粉加在一起。

第三步：將拌好的液體混在面粉裏。

第四步：攪拌成無生粉顆粒的面團。加膜後入烤箱發酵功能發酵至2·5倍大。

第五步：面案撒幹粉後將發酵好的面團取現，輕輕揉勻後，擀成與烤盤同樣大小。

第六步：放在鋪了錫紙或油紙的烤盤上，加蓋繼續發酵至2倍大。

第七步：發酵好的面包在烤箱底層用溫度150度烤製15分鍾。取出表面刷蛋黃液，撒香蔥碎，

第八步：後再入烤箱180度5分鍾左右。

第九步：烤好的面包取出，面板上鋪保鮮膜，將面包撒香蔥的一面朝下，放在保鮮膜上。等面包冷卻至微溫時，在面包底面，也就是在不撒料的一面抹上一層沙拉醬。，在面包一邊三分之一處撒上一層肉松，利用保鮮膜將面包緊緊卷起，壓緊後放至冰箱完全冷卻成型。

第十步：做好的面包卷切段，

第十一步：兩面先抹一層沙拉醬，然後在兩邊粘滿肉松就可以啦

相關食材：肉松面包

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