紫菜蝦皮鮮肉湯圓
菜式簡介
冬至的江南是湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤爲盛行。湯圓也稱“湯團”,冬至吃湯團又叫“冬至團”。“冬至團”可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。
在我們老家有鹹口及甜口的湯圓,還有一種是裹上黃豆粉及紅糖的麻糍。那也是冬至的一款節氣小吃哦。
今天我就送上我的這一款湯圓,配以的是鮮肉榨菜還有香蔥,十分的鮮美哦,朋友們要是喜歡也可以參考一下。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糯米粉600克
- 鮮肉400克
- 榨菜150克
- 輔助料
- 香蔥1把
- 紫菜1張
- 蝦皮少許
- 醬油2茶匙
紫菜蝦皮鮮肉湯圓的做法步驟
紫菜蝦皮鮮肉湯圓做法技巧/竅門/補充說明:
揉糯米個人覺得溫水比冷水要好揉許多。
答配菜譜:紫菜與蝦皮的做法