酥炸鱿魚圈
美食達人@祯祯寶貝
菜式簡介
鱿魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。鱿魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲,鱿魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚圈350克
- 一品鮮醬油1勺
- 料酒1匙
- 糖1勺
- 黑胡椒粉2匙
- 蛋清1個
- 澱粉15克
- 面粉10克
- 面包糠30克
酥炸鱿魚圈的做法步驟
第一步:在超市買了一條鱿魚,我家寶寶要吃炸鱿魚圈第二步:鱿魚的內髒清洗幹淨但不要直接剪開,那樣炸出來的形狀就不漂亮喽第三步:鱿魚的外皮去掉切成圈狀備用第四步:切好的鱿魚放入糖、一品鮮醬油、料酒、黑胡椒粉腌製入味(時間越久越入味)第五步:調料拌勻腌製時間久一點第六步:蛋清和澱粉、面粉放入容器中第七步:加入適量水攪拌均勻成糊狀第八步:醬料基本已經滲透到鱿魚裏去了第九步:鱿魚圈放入面糊中沾勻第十步:備好面包糠第十一步:沾勻面糊的鱿魚圈裹上面包糠第十二步:裹好面包糠的大鱿魚順利完工第十三步:鍋中加入油燒熱至6-7成熱第十四步:將鱿魚圈放入鍋中炸親們一定要注意安全第十五步:炸至金黃色漂浮起來即可不過今天炸的有點大哦第十六步:炸好的鱿魚圈擺入盤中第十七步:用生菜來做裝飾更加彰顯鱿魚的豔麗第十八步:炸出來的鱿魚就是格外的香第十九步:口感酥脆爽口第二十步:今天真是過了個大嘴瘾