醬爆鱿魚/鱿魚圈
菜式簡介
美味家常，超級下飯。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝爆
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鱿魚適量
- 鱿魚圈適量
- 輔助料
- 胡椒粉適量
- 料酒適量
- 姜絲適量
- 蔥花段適量
- 蒜苗適量
- 洋蔥適量
- 青椒適量
- 郫縣紅油豆瓣醬一勺
- 蚝油一勺
- 姜末適量
- 蒜末適量
醬爆鱿魚/鱿魚圈的做法步驟
第一步：鱿魚身(切花刀)鱿魚圈洗淨，撕去黑膜，加料酒，胡椒粉攪拌均勻。
第二步：加姜絲，蔥花段腌製。
第三步：准備蒜苗。
第四步：准備洋蔥。
第五步：准備青椒。
第六步：起油鍋，放姜末蒜末煸炒。
第七步：放一勺郫縣紅油豆瓣醬。
第八步：大火倒入鱿魚煸炒。
第九步：加洋蔥青椒。
第十步：撒蒜苗。
第十一步：一勺郫縣紅油豆瓣醬。
第十二步：翻炒均勻，盛盤。
第十三步：美味家常，超級下飯。
