暴走鱿魚卷螺蛳粉

美食達人@鹹魚小鹹

菜式簡介
　　鱿魚包飯、雞翅包飯、荷葉包飯、鹹蛋包飯……似乎花式包飯已經攻占了全人類，吼！t寶網紅——螺蛳粉表示不服！今天本大嘴暴走菜市卷來兩根鮮鱿魚，手把手教大家如何手刃鮮鱿，把螺蛳粉吃出新逼格，一道超好吃的暴走鱿魚卷螺蛳粉奉上，拿走不謝！

第一步：准備好所有食材。（螺蛳粉選用的是好歡螺袋裝螺蛳粉）

第二步：將鱿魚處理幹淨，將內髒掏空，取出鱿魚須備用，最後撕掉鱿魚膜

第三步：將米粉煮熟備用，可先用熱水泡粉，縮短煮粉時間。（粉不宜煮太軟，之後還需翻炒）

第四步：炒鍋內加入適量油，油熱後加紅辣椒，之後立即放入姜蒜及螺蛳粉內調料包配料翻炒。炒出香味後倒入煮好的米粉，不一會可出鍋。PS:即使沒有填充鱿魚那一步驟，單吃爆炒螺蛳粉味道也是杠杠的呢~

第五步：將炒好的螺蛳粉用工具（筷子勺子手任君選擇）塞入幹淨的鱿魚肚內，不可塞太滿，影響後續油爆過程。

第六步：用牙簽刺穿鱿魚口，呈s型縫好。（鱿魚很滑，注意別刺到手）

第七步：將縫好的鱿魚包放入蒸鍋內，大約蒸五分鍾即可。(螺蛳粉已熟透，鱿魚易熟)

第八步：將蒸好的鱿魚包油爆，放油多些，防止粘鍋。鱿魚微黃後可出鍋。

第九步：處理鱿魚後剩下的鱿魚須可放入之前油鍋翻炒。

第十步：將煎過的鱿魚包粉放入碟中，鱿魚須炒好擺盤

第十一步：將鱿魚包粉切開，暴走鱿魚卷螺蛳粉即刻完成，最後擺盤用生菜墊底，撒上黑芝麻並輔以其他配菜加以點綴，有顔有料，黯然銷魂誰與爭鋒？

第十二步：讓人欲罷不能

第十三步：帶上高逼格暴走鱿魚卷螺蛳粉貼心探班男票，這份粗暴的甜蜜他會懂~

暴走鱿魚卷螺蛳粉做法技巧/竅門/補充說明：

螺蛳粉內配鹵水袋爲水煮型量，相對于炒螺蛳粉來說會有一點偏多，所以爆炒螺蛳粉時切忌鹵水適量，以免口味偏鹹，當然口重的旁友們當我沒說~

相關食材：鱿魚螺蛳鱿魚卷

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