青椒炒鱿魚須

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　麻辣鹹香，肉質筋道，孩子們最喜歡吃這道菜了??

第一步：鱿魚須2個。

第二步：鱿魚兩個肥厚的肉鳍也切下來。

第三步：鱿魚須切段綽一下水，水裏放一點料酒，去腥，撈出備用。

第四步：肉鳍切條也綽一下水。

第五步：綽好水洗淨的須和肉鳍條。

第六步：幹紅椒，姜絲，花椒，青椒絲和洋蔥絲。

第七步：鍋內適量花生油燒熱。

第八步：幹紅椒，花椒，姜絲，蒜瓣炒香。

第九步：青椒絲和洋蔥絲放入。

第十步：鱿魚放入。

第十一步：大半勺蚝油。

第十二步：一勺甜面醬。

第十三步：翻炒均勻。

第十四步：辣椒粉，孜然粉，麻椒粉適量，翻勻出鍋。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

青椒炒鱿魚須做法技巧/竅門/補充說明：

甜面醬和蚝油鹽分已夠，可不再放鹽。口重者酌加。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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