青椒鱿魚

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青椒鱿魚封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鱿魚250克; 青椒1顆; 辣椒1個

輔助料: 蒜3顆; 姜3塊; 油適量; 味極鮮醬油適量; 料酒適量

青椒鱿魚的做法步驟

第一步：鱿魚用鑷子鑷出墨，洗淨瀝幹水分

第二步：切圈塊狀

第三步：青椒洗淨，切條狀

第四步：蒜拍扁切粹，姜切絲，辣椒切圈（忘了拍了）

第五步：熱鍋冷油，爆香姜蒜

第六步：放入鱿魚圈爆炒，加點料酒和鹽炒均

第七步：下入青椒爆炒，加點味極鮮醬油，出鍋前撒入辣椒圈翻炒

第八步：出鍋裝盤

青椒鱿魚做法技巧/竅門/補充說明：

青椒不要炒太久了，爛了不好吃，脆脆的才好

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：鱿魚青椒

答配菜譜：鱿魚與青椒的做法

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