青椒鱿魚卷

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青椒鱿魚卷封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鱿魚卷500克; 大青椒1個

輔助料: 青紅辣椒半個; 鮮香菇5個; 蔥姜蒜絲適量

調味料: 大喜大辣烤肉醬1大勺; 蚝油1勺; 料酒1勺; 鹽少許; 雞精少許

青椒鱿魚卷的做法步驟

第一步：將鱿魚切十字花刀，放入開水中氽燙，成卷撈出，切一厘米長的小卷，備用。

第二步：大青椒1個，洗淨，切條；青紅辣椒半個，洗淨，切條；鮮香菇5個，洗淨，切段，備用。

第三步：起油鍋，七成熱，炒香蔥姜蒜絲。

第四步：放入香菇段。

第五步：倒入處理好的鱿魚卷。

第六步：加1勺量的料酒去腥。

第七步：倒入青椒段和青紅辣椒段，炒勻。

第八步：加1大勺量的大喜大辣烤肉醬調味。

第九步：加1勺量蚝油汁調味。

第十步：調入少許鹽。

第十一步：調入少許雞精，翻炒均勻，即可出鍋。

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