烤鱿魚幹

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　鱿魚幹是海産八珍之一，味道鮮美，營養豐富。鱿魚幹通常的做法爆炒或者是煲湯。胖子這次用烤的方法來製作鱿魚幹，烤出來的味道非常好。

第一步：鱿魚幹放入清水中加適量堿面泡至軟漲。

第二步：將泡發好的鱿魚幹放入碗中接入除洋蔥之外所有調料拌勻腌製30分鍾。

第三步：洋蔥洗淨橫向切片。

第四步：烤盤中墊上一層錫紙並刷上一層花生油。

第五步：墊上洋蔥圈。

第六步：再將腌製好的鱿魚幹放在洋蔥圈上面。

第七步：撒上少許胡椒粉。

第八步：烤箱200度預熱。

第九步：放入烤盤，中下層上下火烤15之20分鍾。

第十步：中間再在鱿魚幹上面撒上適量孜然粉。

第十一步：再刷幾次花生油即可。

烤鱿魚幹做法技巧/竅門/補充說明：

鱿魚幹泡發的時候一定要加一些堿面。

烤製時間靈活掌握。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚幹鱿魚

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