【廣東】鱿魚幹炒圓椒

美食達人@美樂豬

菜式簡介
　　鱿魚幹産于廣東，在我的家鄉逢年過節都有祭拜神明的習俗，其中鱿魚幹就是必備品。祭拜結束後，鱿魚幹就會成爲餐桌上的一道菜品，今天給大家帶來的是鱿魚幹炒圓椒，非常鮮香可口！

第一步：鱿魚幹提前一天用溫水泡發，洗淨切花刀備用。

第二步：圓椒切塊，蒜頭切碎，生姜切絲，蒜苗切段備用。

第三步：鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜末和姜絲煸出香味。

第四步：倒入鱿魚幹大火不停的翻炒。

第五步：炒至水分收幹，下入圓椒翻炒。

第六步：炒至圓椒變色，調入鹽和雞精翻炒均勻。

第七步：下入蒜苗翻炒至斷生即可關火。

第八步：出鍋裝盤上桌享用吧。

第九步：鮮香可口。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚幹鱿魚

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