肉炖鱿魚幹湯

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菜式簡介
　　鱿魚幹的營養價值很搞，滋陰養胃，補虛潤膚，預防貧血等功效。正宗的鱿魚幹，是現釣現曬會起粉，滿滿的鱿魚香，幹爽的才是好鱿魚幹

第一步：前腿肉洗淨切片，湯鍋裏加水和肉放入一起煮開，浮去表面泡沫至湯清澈

第二步：鱿魚幹稍微沖洗下，橫剪成三段，再豎著剪條狀

第三步：肉湯倒入電炖鍋，加入鱿魚幹和姜片，開始快速功能炖湯

第四步：炖1小時20分後加入沖洗下的枸杞，再炖10分鍾，調入鹽巴，關火

肉炖鱿魚幹湯做法技巧/竅門/補充說明：

海産品類的食材本身自帶鮮，所以我都沒加味精或雞精。鱿魚幹的保存方法：用塊幹淨的布把鱿魚幹包起來，多包幾層，放入單個幹燥的密封罐或桶裏保存。可以保存一整年，但還是盡快食完，新鮮的才是好，明年又有新的了。別放冰箱裏，會那麼香沒味道的

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：魚幹鱿魚

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