鱿魚幹牛蒡湯

美食達人@Jackey貓

菜式簡介
　　貓很喜歡用牛蒡來煲湯，不僅僅是因爲它有著一種獨特的香氣，煲出來的湯水甘香可口，還因爲它具有降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便的效果，經常食用可起到保健的作用。如果牛蒡一頓吃不了那麼多，可以把它切片曬幹，密封幹燥保存，時不時取一些出來泡茶飲，也是一種不錯的選擇哦

第一步：豬骨、眉豆洗淨，幹鱿魚泡發，姜去皮，鮮牛蒡用刀背輕輕刮去表皮洗淨備用

第二步：豬骨頭冷水入鍋，開火焯去血汙

第三步：牛蒡切片放入湯鍋中

第四步：加入紅蘿蔔塊、眉豆、焯過水的豬骨頭

第五步：泡發的鱿魚切大片與姜片、蜜棗一同放入湯鍋中

第六步：加入足量清水

第七步：蓋上蓋子，大火燒滾後，轉小火煲2小時左右

第八步：食用前可根據自家口味調入食用鹽，悄悄地告訴你，其實不放鹽，也超好喝的哦

鱿魚幹牛蒡湯做法技巧/竅門/補充說明：

保健湯水，老少皆宜

相關食材：魚幹鱿魚牛蒡

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