苦菊鱿魚幹粥

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　一款非常有特色的粥。胖子我喜歡和鹹粥，這一款粥的原料是十分豐富。綠豆和苦菊可以敗火，鱿魚幹可以提供額外的鮮味，再加上糯米和雜豆小火慢慢的熬煮，美美的喝上一大碗。

第一步：將綠豆、雜豆、糯米洗淨浸泡30分鍾。

第二步：鱿魚幹泡軟切粒。

第三步：苦菊洗淨控水。

第四步：將洗好的苦菊剁碎。

第五步：將泡好的原料加入適量清水煮開。

第六步：轉小火熬20分鍾。

第七步：在放入鱿魚幹，攪勻。

第八步：蓋蓋繼續煮20分鍾。

第九步：最後放入苦菊和鹽攪勻。

第十步：轉中火再煮1分鍾關火即可。

苦菊鱿魚幹粥做法技巧/竅門/補充說明：

沒有鱿魚幹可以用鮮鱿魚代替，不過要減少煮的時間。
鹽最後再放。

相關食材：魚幹鱿魚苦菊

養生食療：清熱解毒

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