花型豆沙面包

美食達人@傑ma

菜式簡介
　　自己動手！豐衣足食！滿屋飄香！幸福滿滿！花形面包，可有些花瓣凋零了，親們忽略哈！！！！！

第一步：所有原料揉出薄膜（雞蛋液預留10克最後刷表面）

第二步：發酵至兩倍大後分成4份靜置15分鍾

第三步：每份面團擀成7寸大面片，八寸蛋糕模底盤鋪油紙，放上一片面片，塗上紅豆餡，覆蓋第二張再塗，再覆蓋再塗，最後一片覆蓋後就不用再塗了如圖先切四刀

第四步：再四刀成八份

第五步：每份中間再切，成16份

第六步：每兩份對扭接頭捏在一起呈花瓣狀，依次做完

第七步：蛋糕模邊上抹油防粘，將做好的面包胚移入蛋糕模（不沾模具忽略）

第八步：放入烤箱開發酵檔60分鍾

第九步：表面刷蛋液

第十步：烤箱上火150度下火140度烤30分鍾（中途上色太深要加蓋錫紙）

第十一步：晾至溫熱裝袋保存

第十二步：成品圖

第十三步：成品

花型豆沙面包做法技巧/竅門/補充說明：

有些步驟圖沒拍，液體原料根據面粉的吸水性酌情添加

菜譜標簽：烘焙

相關食材：面包豆沙

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