花生核桃露

美食達人@佚名

菜式簡介
　　媳婦生孩子之後，想多喝點兒湯湯水水的，有助于母乳分泌，但是又不喜歡喝豬蹄湯之類的葷湯，琢磨來琢磨去，想到做個核桃露不錯。正好趕上家裏的新鮮花生落地，就一起做了這個花生核桃露！比什麼六個核桃八個核桃的好喝多了，還純天然！

第一步：取4個核桃的核桃仁，前一天晚上包出來泡上，如果有新鮮去皮的核桃仁最好！

第二步：花生我用的是家裏今年新産的鮮花生，大概有一把就夠，幹花生米的話，也和核桃仁一起泡一宿。

第三步：把泡好的花生米和核桃仁放入料理機，加水。打大約30秒停一會兒，再打一次。

第四步：用細濾網過濾後，將渣子再倒回料理機，重複步驟3，水量是前一次的一半，時間增加一倍。

第五步：這是打了三次的效果，此時的渣子已經很細，不會影響口感，一起放入核桃露裏。

第六步：倒入鍋中，放糖適量，中火，邊加熱邊攪動，微微出泡沫的時候轉小火，直到煮開，關火。

第七步：香濃美味的核桃露就做好了！煮好的核桃露顔色會變深，後來我就直接往料理機裏加的熱水，打完了就能喝，顔色還不變。

花生核桃露做法技巧/竅門/補充說明：

核桃仁最好能去皮，如果不去皮會影響顔色，口感微微發澀，放些糖就沒事兒了。
渣子一定要打的跟細，要不喝著影響口感。

菜譜標簽：飲品

相關食材：桃花生核桃

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