冬補之山藥羊肉鍋

菜式簡介
　　哈爾濱的冬季嘎嘎地冷啊，一到這個季節，炖菜是必不可少的。今天我推薦一款冬季大補菜，山藥羊肉砂鍋。羊肉-李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養肝明目，治虛勞寒冷。”它既能禦風寒，又可補身體，最適宜冬季食用，故被稱爲冬令補品，深受歡迎。山藥-具有健脾補肺，益胃補腎，固腎益精等等作用，更含有豐富的卵磷脂，有助于提高人的記憶力。二者組合在一起，不僅能抵禦冬季的嚴寒，更是滋補身體營養全面的一道美味。用砂鍋小火慢炖全面保留羊肉的鮮味。任外面風雪交加如何肆虐，炖一鍋山藥羊肉足矣。