羊肉炖山藥土豆

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羊肉炖山藥土豆封面圖

菜式簡介
　　羊肉爲助元陽、補精血、助虛勞之食物,有暖中補虛、開胃健脾的功用;山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,可用于治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、遺精、遺尿等

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 羊肉500克

輔助料: 山藥三根; 胡蘿蔔一個; 土豆一個; 蔥一勺; 姜一勺

羊肉炖山藥土豆的做法步驟

第一步：胡蘿蔔和土豆，山藥切丁備用

第二步：羊肉泡去血水，涼水下鍋煮開五分鍾之後撈出瀝幹水分！

第三步：鍋中放少許油和一塊冰糖化開後放入羊肉翻炒片刻，倒入料酒，生抽，老抽一勺！再放入蔥姜蒜炒出香味！

第四步：倒入湯鍋中放入熱水高出肉兩???的高度！開鍋小火炖約半小時左右！

第五步：倒入山藥，胡蘿蔔和土豆！繼續炖半小時或20分鍾即可！

第六步：最後放鹽和雞精調味即可！盛出撒香菜！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：羊肉土豆山藥

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