香菇鹵豆幹

菜式簡介
　　香菇的營養價值（來自網絡）
　　1·香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
　　2·菇蛋白質裏包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裏，香菇就占了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
　　3·香菇裏含有大量谷氨酸和通常食物裏罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。