香菇豌豆炒豆幹

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香菇豌豆炒豆幹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 白豆幹適量; 豌豆適量

輔助料: 香菇適量; 胡蘿蔔丁適量

調味料: 幹紅辣椒段適量; 蔥末適量; 姜末適量; 鹽適量; 五香粉適量; 雞精適量; 糖適量; 香油適量; 水澱粉適量

香菇豌豆炒豆幹的做法步驟

第一步：香菇切丁，豆幹切丁備用。鍋中燒水，水開後將豌豆、胡蘿蔔丁和香菇丁分別煮至7分熟，撈出。

第二步：熱鍋倒油，油熱後下蔥姜末、幹紅辣椒段、五香粉爆香。

第三步：放入豆腐幹炒至變色·

第四步：倒入豌豆、胡蘿蔔、香菇丁翻炒均勻。

第五步：加入鹽、糖、雞精調味，最後水澱粉勾芡，淋少許香油提味即可出鍋。

香菇豌豆炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

提示：煮豌豆的時候鍋中加點油和鹽，煮出的豌豆會很翠綠。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜

相關食材：豌豆香菇豆幹

答配菜譜：豌豆與豆幹的做法香菇與豌豆的做法香菇與豆幹的做法

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