青菜炒豆腐
菜式簡介
豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。 豆腐爲補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗爲有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,爲高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。青菜炒豆腐,清淡可口,營養豐富的家常菜,健康養生。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆腐100克
- 蔥3克
- 五香粉一克
- 雞精粉少許
- 輔助料
- 青菜100克
- 鹽少許
- 胡椒粉一克
青菜炒豆腐的做法步驟
答配菜譜:青菜與豆腐的做法