牛奶小餐包

第一步：准備配料備用。

第二步：雞蛋打入面粉裏，倒入酵母粉，白糖。

第三步：用筷子攪拌幾下。

第四步：再倒入鹽（至于最後才加入鹽，據說是怕影響了酵母的活性）倒入牛奶開始和面。

第五步：和成面團。（利用刮板和面會方便很多）

第六步：加入黃油，繼續和面。此刻會有點粘，一會就好了，像搓衣服似的搓面團。

第七步：拿起面團反複的摔。(多摔會更快出膜）

第八步：再折疊起來反複摔面團。

第九步：十多分鍾後切一塊面團拉展開，擴展階段就可以了。

第十步：放入盆裏蓋上保鮮膜，溫暖處發酵兩倍大。

第十一步：手指粘上面粉在面團中間紮洞，不回縮，就發好了。

第十二步：面團分成20個，一個大約47克左右的小劑子。

第十三步：排氣揉搓成小圓形，擺放到鋪好油布的烤盤裏。

第十四步：蓋上保鮮膜（防止風幹）再次發酵1·5---2倍大。

第十五步：刷上全蛋液，烤箱提前預熱，上火175，下火170，放中層烤20分鍾。上色後加蓋錫紙。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖，奶香濃郁~~~

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖，超級好吃~~~

第二十步：成品圖。

第二十一步：成品圖，非常的松軟~~~

第二十二步：成品圖。

第二十三步：成品圖，真真的太好吃了~~~

第二十四步：成品圖。