胡蘿蔔豆幹炒肉

美食達人@?

菜式簡介
　　這個菜是我同事教我的、以前超級討厭胡蘿蔔（很多小朋友應該都不愛吃）、自從吃了同事炒的這個菜就徹底愛上了、每個星期總會有這道菜！

第一步：胡蘿蔔切片

第二步：豆幹切好備用（形狀看個人愛好）

第三步：將肉切小片、小青椒切小段、大黃蔥切絲、少許花椒、備用花椒

第四步：鍋內放油燒熱、倒入肉翻炒、炒至沒有血色時加入花椒、小青椒、大黃蔥翻炒、接著加入少許豆瓣、（要將豆瓣炒熟、不然整盤菜都變成豆瓣味了）接著加入胡蘿蔔翻炒（事先煮過）胡蘿蔔上色即可

第五步：接著加入豆幹、不停翻炒（容易粘鍋）加入雞精、鹽調味即可

第六步：裝盤^_^

胡蘿蔔豆幹炒肉做法技巧/竅門/補充說明：

胡蘿蔔不容易炒熟（我的又是電磁爐=_=）所以事先會先將胡蘿蔔用水煮一下再炒

相關食材：胡蘿蔔蘿蔔豆幹

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