香煎牛排

美食達人@清水淡竹

香煎牛排封面圖

菜式簡介
　　這幾天有點忙，買的牛排都沒時間燒，趁著周末在家空閑，就來煎牛排，吃吃西餐，也正好給辛苦學習的孩子加強些營養。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 菲力牛排適量; 西蘭花適量; 胡蘿蔔適量; 洋蔥適量

輔助料: 黑椒汁適量; 蚝油適量; 鹽適量; 料酒適量; 白糖適量; 黃油適量; 澱粉適量

香煎牛排的做法步驟

第一步：牛排預先結凍，洋蔥洗淨切絲、西蘭花掰小朵、胡蘿蔔切花片

第二步：鍋裏放少許鹽和幾滴油，下入西蘭花和胡蘿蔔焯水。

第三步：黑椒汁、白糖、、料酒、蚝油和少許水調成汁，澱粉加水攪拌備用。

第四步：平底鍋燒熱，放入黃油

第五步：放入菲力牛排煎製，

第六步：翻面再煎，至7分熟

第七步：盛出，擺上胡蘿蔔和西蘭花。

第八步：利用底油，放入洋蔥絲翻炒出香味。

第九步：加入調好的黑椒汁燒開，再加入水澱粉勾薄。芡

第十步：燒好的芡汁澆在牛排上。

第十一步：擺上刀叉，開吃。

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相關食材：牛排

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