蘆筍菲力牛排
菜式簡介
做牛排大多習慣于大塊的做,做整塊的牛排,看起來夠大氣,但是煎烤的火候要求特別高,弄不好不是太嫩就是老了,尤其是廚房新手,更是覺得不好掌握。我兒子是個牛肉控,又特別愛吃牛排,5--7成熟是他的最愛,我雖然是我家的家庭主廚,也常常給他做牛排吃,但稍不留神也會做砸。今天咱換一個做法來做牛排,依然是那塊牛排,把它分成小塊來做,稍稍改變一點點烹饪方法,你會覺得牛排原來也如此好駕馭,鮮嫩多汁的牛排也可以輕松實現,而且吃起來好方便哦。最關鍵是對鍋的要求也不是很高,我就是用的我家的那個蘇泊爾的真不鏽鐵鍋,就做的很好的。我兒子說味道口感不屬于西餐廳,誇的我心裏美滋滋的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菲力牛排1塊
- 蘆筍150克
- 輔助料
- 蛋清10克
- 鹽2克
- 蚝油5克
蘆筍菲力牛排的做法步驟
答配菜譜:牛排與蘆筍的做法