東坡肉燒冬筍
菜式簡介
這個小筍蛋還是去年買的，今年已經要買新的啦，這個還沒有吃完，于是就趕緊的泡發吃掉它。筍蛋是冬筍裏面品質最好的筍了，個頭好小，泡發後也沒有超出我的手掌，非常的嫩哦。剛好做的東坡肉比較多，就用東坡肉來燒冬筍，筍吸收了肉的香味，非常的好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 水發冬筍300克
- 東坡肉150克
- 輔助料
- 青椒1個
- 調味料
- 特級醬油10克
- 鹽1克
東坡肉燒冬筍的做法步驟
第一步：用水泡發的冬筍
第二步：一切兩半，可以看到有多嫩了，個頭很小，胖胖的，切了幾個還沒有把一個8寸的碟子沾滿
第三步：縱向切片
第四步：鍋中放油炒香蔥姜辣椒後下入筍
第五步：煸炒2--3分鍾，把筍的香味充分激發出來
第六步：取適量的東坡肉
第七步：東坡肉帶點湯汁倒入
第八步：加一點特級醬油或者生抽，鹽味不夠再加一點點鹽，蓋蓋焖2--3分鍾，讓肉味浸入到筍片中。
第九步：最後加入青椒翻炒至青椒斷生即可
