白灼蘆筍
菜式簡介
蘆筍最好吃的做法，我覺得就是這樣了。
我喜歡白灼的菜，例如生菜，例如芥藍，例如菜芯，例如蘆筍，
滾水燙過後加一個簡單的料汁，
過程不繁雜，也無須耗費過多的時間，
保留了蔬菜原始的清鮮口感，鮮味，營養，與安全之間取得最佳平衡點，
看似簡單卻能品到最好的滋味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘆筍250克
- 蚝油10ML
- 食用油2大勺
- 輔助料
- 生抽10ML
- 清水10ML
白灼蘆筍的做法步驟
第一步：蘆筍水中浸泡片刻，沖洗幹淨。
第二步：將根部老硬的部分去掉。
第三步：燒一鍋水，加一勺鹽。
第四步：將洗好的蘆筍倒入鍋中燙1至2分鍾，根據蘆筍的大小，熟了就行了。
第五步：燙好的蘆筍放入冰水中過涼後瀝水。
第六步：將生抽，蚝油和清水倒在容器中調勻。
第七步：鍋中加入2勺油，微燒熱後，將調好的料汁倒入鍋中沸起盛出。
第八步：做好的料汁
第九步：均勻的澆在擺好盤的蘆筍上就可以了。
第十步：成品
第十一步：成品
養生食療：防癌