蚝油蘆筍炒海鮮菇

美食達人@白~霧

菜式簡介
　　蘆筍是一種低脂高纖維富含優質蛋白質的蔬菜，經常食用可降低血壓，防止膽固醇積聚，改善心血管功能；而蘆筍中富含天門冬氨酸具有調節肝髒，提高肝功能，防治脂肪肝的作用。耗油蘆筍炒海鮮菇又是一道很不錯的下飯菜。

第一步：蘆筍老的部分刮去皮，洗淨，切斷備用。

第二步：鍋中放入少許水，鹽，水煮開後放入蘆筍，海鮮菇焯一下。

第三步：焯過水的蘆筍，海鮮菇瀝幹水備用。

第四步：鍋中放入食用油，油溫高放入蘆筍，海鮮菇煸炒。

第五步：放入少許耗油繼續煸炒。

第六步：放入少許鹽調味出鍋即可。

蚝油蘆筍炒海鮮菇做法技巧/竅門/補充說明：

焯蘆筍時水裏放入少許鹽，油，這樣焯出來的蘆筍色澤誘人。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蘆筍筍海鮮菇蚝油

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