#懶人餐#蚝油蘆筍

第一步：蘆筍切掉一部分老根，清洗幹淨。

第二步：蘆筍有些長，盤子裝不下，我把它們攔腰截斷了，粗一點的根縱向一分爲二。

第三步：鍋裏坐水燒開，加點鹽和油，下蘆筍根，焯水2—3分鍾，撈出。

第四步：蘆筍尖焯水1—2分鍾。

第五步：焯好的蘆筍裝盤瀝水，根在盤底，蘆筍尖在上面。

第六步：鍋燒熱，涼油下蒜末炒香。

第七步：加蚝油。

第八步：加生抽。

第九步：小火炒勻炒香。

第十步：加半碗水燒開。

第十一步：加水澱粉勾芡。

第十二步：至湯汁濃稠明亮。

第十三步：把芡汁澆在蘆筍上即可。

第十四步：成品。