蚝油蘆筍炒蝦仁

美食達人@煙火廚房

蚝油蘆筍炒蝦仁封面圖

菜式簡介
　　一款低脂減肥的菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蘆筍500克; 大蝦350克

輔助料: 姜末適量; 蒜末適量

蚝油蘆筍炒蝦仁的做法步驟

第一步：新鮮蘆筍備用。

第二步：用刮皮刀去掉根部老皮。

第三步：保留嫩的部分。

第四步：沖洗幹淨。

第五步：鍋內加水燒開，放入蘆筍焯一下。蘆筍很嫩，焯半分鍾就行了。

第六步：涼水沖一下。

第七步：切成滾刀段。

第八步：大蝦扒出蝦仁，去掉蝦線。

第九步：用流水沖洗幹淨。

第十步：加入少許鹽碼個底味。

第十一步：加入少許料酒去腥。

第十二步：姜蒜切末。

第十三步：不粘鍋內倒入橄榄油。

第十四步：爆香姜蒜。

第十五步：把一蝦仁煎至兩面金黃。

第十六步：倒入蘆筍翻炒。

第十七步：加入一勺蚝油。

第十八步：出鍋裝盤。

第十九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

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