蘆筍蝦仁
菜式簡介
一點蝦仁、一點蘆筍，簡簡單單地組合在一起，清新的味道就此呈現。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘆筍200克
- 蝦仁100克
- 輔助料
- 大蒜2瓣
- 調味料
- 料酒1茶匙
- 生抽2茶匙
蘆筍蝦仁的做法步驟
第一步：將蘆筍洗淨以後，切除根部的老皮，斜刀切成小段，大蒜切成末；
第二步：鍋中放入少量油燒至四成熱，爆香蒜末，倒入蘆筍翻炒約2分鍾；
第三步：將蝦仁倒入鍋中，快速翻炒；
第四步：加入料酒，生抽醬油，少許鹽繼續翻炒，等蝦仁熟透以後裝盤即可。
蘆筍蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：
蘆筍和蝦仁都比較清爽，所以建議用比較淡鹽清爽的生抽醬油。
答配菜譜：蝦仁與蘆筍的做法