蘆筍蝦仁飯

美食達人@JessicaJH

蘆筍蝦仁飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 蘆筍8根; 蝦仁6只; 米飯1小碗

輔助料: 西蘭花適量; 胡蘿蔔適量; 熟黑芝麻適量

蘆筍蝦仁飯的做法步驟

第一步：大米淘洗幹淨，電飯煲40分鍾。

第二步：淘米水不要扔掉，蘆筍、西蘭花、胡蘿蔔放到淘米水裏寖泡20分鍾。蝦仁洗幹淨，背部劃開，挑蝦線，澱粉搓洗幹淨。

第三步：炒鍋燒水，蔬菜切好後，沸水煮變色撈出備用。蝦仁煮變色撈出。

第四步：生抽，蚝油，澱粉調汁。鍋裏放少許油，煸炒蘆筍片刻，調味汁倒入，翻炒。米飯盛好，倒入蘆筍，擺好蝦仁及西蘭花，胡蘿蔔，撒些黑胡椒，黑芝麻裝點。完成！

蘆筍蝦仁飯做法技巧/竅門/補充說明：

1、因爲沒想發攻略，過程圖片未拍，只有成品圖。
2、煮蔬菜時，放少許油和鹽，保持色澤。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：蝦蝦仁蘆筍筍

答配菜譜：蝦仁與蘆筍的做法

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