清炒蘆筍蝦仁
菜式簡介
這道菜中沒有用過多的調味料，保持了菜品的原汁原味。蝦仁也可以用鮮蝦，味道更鮮美，提前將蝦仁腌製可以使口感比較嫩滑。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘆筍250克
- 蝦仁200克
- 輔助料
- 料酒2勺
- 玉米澱粉1勺
- 鹽適量
- 油適量
- 醬油1勺
清炒蘆筍蝦仁的做法步驟
第一步：准備好蝦仁，蘆筍，料酒，玉米澱粉，鹽
第二步：蝦仁清洗幹淨放入碗中，調入料酒、適量鹽和玉米澱粉抓拌均勻腌製10分鍾
第三步：將蘆筍根部的老皮削掉，洗淨後切成段
第四步：鍋中倒適量食用油燒熱後，放入蝦仁炒至變色盛出
第五步：就鍋中底油再放入蘆筍大火翻炒一兩分鍾，按照個人口味調入鹽，然後倒入蝦仁，加入一勺醬油混合炒勻盛出即可
第六步：一道清淡而又不失美味的清炒蘆筍蝦仁就做好了!
第七步：蘆筍是一種高檔而名貴的蔬菜，含有多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜
答配菜譜：蝦仁與蘆筍的做法