蝦仁蘆筍

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蝦仁蘆筍封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦仁250克; 蘆筍500克

輔助料: 蒜頭5塊; 姜2塊; 料酒1匙; 生粉1匙; 鹽1勺; 醬油2勺

蝦仁蘆筍的做法步驟

第一步：先處理蝦，把蝦頭弄下，去蝦線，把蝦的外殼和腳去除做成蝦仁。

第二步：用料酒，生粉，鹽腌蝦仁

第三步：滾刀切蘆筍，熱水鍋裏滴入幾滴油，放一勺鹽，水開之後放入蘆筍焯一下，5分鍾後撈出·

第四步：熱油鍋下姜蒜爆香，倒入蝦頭翻炒，把蝦頭的鮮味炒出，加水翻炒，撈出蝦頭把蝦仁倒出鍋中，翻炒，等蝦變色後倒入蘆筍，翻炒幾分鍾之後下適當的鹽，醬油

第五步：翻炒片刻即可·

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蝦仁蘆筍筍

答配菜譜：蝦仁與蘆筍的做法

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