蘆筍炒蝦仁

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蘆筍炒蝦仁封面圖

菜式簡介
　　老公和女兒對筍類情有獨鍾，無論是冬筍、春筍還是蘆筍，這道蘆筍炒蝦仁集營養和色香味于一體，自然是極好的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蘆筍250克; 蝦仁150克

輔助料: 蒜瓣2個; 蚝油1湯匙; 料酒半湯匙; 鹽一點點; 玉米澱粉1湯匙

蘆筍炒蝦仁的做法步驟

第一步：原料如圖：

第二步：蘆筍去根刨硬皮洗淨切段、蝦仁去蝦線洗淨加料酒、鹽、澱粉抓勻腌製5分鍾以上；

第三步：鍋內加油燒熱，入蒜瓣爆香；

第四步：倒入蘆筍翻炒2分鍾左右；

第五步：倒入蝦仁，一湯匙耗油、2湯匙清水繼續翻炒1分鍾左右；

第六步：即可；

第七步：出鍋裝盤。

蘆筍炒蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

1、蘆筍易熟無異味，直接用油翻炒味道很好，無需焯水；
2、我用的成品蝦仁，如果現用大蝦扒蝦仁的話，要切背取出蝦線，腌製時間要10分鍾。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁蘆筍筍

答配菜譜：蝦仁與蘆筍的做法

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