蘆筍蝦仁

美食達人@森嶼烘焙

菜式簡介
　　在這個生活節奏超級快的今天，對于上班族來講想自己做一頓像樣的飯似乎是件很奢侈的事情，可是一日三餐都吃外賣又似乎太對不起自己，所以營養美味又高顔值的快手菜就是首選。
　　做飯嘛也不單單是爲了吃，有時候作爲一種消遣亦或是宣泄的方式也是不錯的，在烹饪的過程中放松身心，即平複了心情又滿足了口腹之欲，想想還真的是很不錯呢……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蘆筍300克; 蝦仁10只

輔助料: 料酒1勺; 鹽適量

蘆筍蝦仁的做法步驟

第一步：准備所需食材（我這裏用的是新鮮的大蝦，爲方便起見可以直接買現成的冷凍蝦仁）。

第二步：蝦去頭去尾挑出蝦線並剝去蝦皮備用。

第三步：蝦仁洗淨加料酒和少許鹽腌製十分鍾左右備用。

第四步：蘆筍清洗幹淨去除根部，斜刀切段備用。

第五步：鍋中加油燒至三成熱下入蝦仁翻炒至基本變色。

第六步：加入蘆筍翻炒至斷生，加適量鹽調味即可出鍋。

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

蘆筍蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

備注：
1、配料中沒有太多的調味品，爲的是能夠吃到食材最本真的味道。
2、放入蘆筍後不要翻炒太久，新鮮蘆筍很容易熟，炒太久會造成營養流失且影響口感。
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菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐開胃菜

相關食材：蝦蝦仁蘆筍筍

答配菜譜：蝦仁與蘆筍的做法

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