蘆筍炒蝦仁

美食達人@清水淡竹

蘆筍炒蝦仁封面圖

菜式簡介
　　營養豐富的家常菜，色澤鮮豔，口味宜人，蘆筍爽口開胃、蝦仁滑嫩，深受喜愛呢

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蘆筍適量; 蝦仁適量; 蒜適量; 澱粉適量; 姜適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 胡椒粉適量

蘆筍炒蝦仁的做法步驟

第一步：把蘆筍洗幹淨,斜刀切段。蒜拍扁切碎

第二步：鮮蝦去殼去蝦線，用姜絲、料酒、鹽、白胡椒粉和少許澱粉腌一下

第三步：在水裏放油和鹽，燒沸，下入蘆筍焯水，時間不要長，不然就不脆了。

第四步：鍋裏倒油，稍熱後放蒜爆香，放蝦仁滑炒至變成蝦球

第五步：倒入焯水後的蘆筍快速翻炒，加一點鹽，白糖調味

第六步：出鍋

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜

相關食材：蝦蝦仁蘆筍筍

答配菜譜：蝦仁與蘆筍的做法

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