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鮮蝦蘆筍空心面

美食達人@溫暖sunny
鮮蝦蘆筍空心面封面圖

菜式簡介
  收到九陽LYN-L6面條機後,第一次我嘗試做了空心面。我以前的面條機沒有這個模具,感覺空心的面條更有趣味些,切斷後有種意大利通心粉的感覺,做一盤酷似意面的中式炒面一定很受孩子歡迎。至于炒面的配菜,就可以根據自己的口味來選擇了。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
空心面適量
8只
蘆筍五六根
三四瓣
輔助料
生抽一勺
適量
黑胡椒粉適量

鮮蝦蘆筍空心面的做法步驟

  • 第一步:將壓好的面條切成寸段。
  • 第二步:鍋內燒開水,將面條煮熟。
  • 第三步:將煮熟的面條過冰水後撈出控幹水分。
  • 第四步:蝦洗淨,去皮去蝦線(可以在煮面時完成)
  • 第五步:蘆筍洗淨,切成寸段。
  • 第六步:鍋內加入適量油,燒至六成熱,將蒜切末入鍋爆香。
  • 第七步:將蝦和蘆筍同時放入鍋中。
  • 第八步:加入生抽翻炒均勻。(不喜者可省略此步驟)
  • 第九步:炒至八成熟時,加入面條,加入適量鹽調味。
  • 第十步:加入適量的黑胡椒粉炒勻後出鍋。
  • 相關食材:蘆筍

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