筍幹燒排骨

第一步：准備食材。

第二步：筍幹事先在水裏充分浸泡透，洗淨切絲。

第三步：排骨洗淨焯水。

第四步：鹵料水裏沖洗下，放入紗布袋。

第五步：鍋內倒油，放入冰糖。

第六步：等冰糖溶化後成焦色時，下入排骨煸炒。

第七步：加生抽、老抽、黃酒，香葉等煸炒均勻。

第八步：加入筍絲。

第九步：一次性加足熱水，放入鹵料包，大火燒開。

第十步：中火煮至快收汁。