香蒸排骨

第一步：准備好食材，排骨我一般都買一字排，孩子喜歡，口感也很好，蒸肉類用米酒會更醇香。

第二步：將排骨洗淨瀝幹水分放進大盆裏面，倒入米酒抓勻。

第三步：再倒入醬油，叉燒醬和鹽，姜片，抓勻後蓋上保鮮膜腌製2小時。

第四步：半途可以給排骨翻翻身，讓排骨腌製得更加入味。

第五步：碗裏放入錫紙，將排骨放進碗裏，也可以用保鮮膜蓋住來蒸，防止水汽進入。

第六步：把錫紙包裹好。

第七步：放進ACA蒸烤箱，180度高溫蒸35分鍾，要是沒有蒸烤箱，可以用蒸鍋，大火蒸35分鍾。

第八步：蒸好的排骨香極了，拿出來輕輕打開，裏面鮮嫩的肉汁非常香濃清爽，完全不會帶腥味，這可是寶貝，裏面鈣質相當豐富，千萬別丟了，澆進飯裏面，太下飯了。