糯玉米莴筍炖排骨

第一步：排骨適量。

第二步：鮮糯玉米去皮洗淨，切小塊。

第三步：莴筍切均勻細條。

第四步：小米椒，香蔥。

第五步：鍋裏適量清水，排骨放入。

第六步：焯一滾兒撈出洗淨浮沫兒。

第七步：鍋裏適量油燒熱，蔥姜蒜，花椒，幹紅辣椒炒香。

第八步：適量郫縣豆瓣醬。

第九步：炒出紅油。

第十步：焯過水的排骨倒入。

第十一步：翻炒均勻。

第十二步：適量鹽，生抽，蚝油調味。

第十三步：翻炒均勻。

第十四步：倒入足量開水。

第十五步：中小火炖20分鍾。

第十六步：糯玉米放入。

第十七步：繼續炖二十分鍾。

第十八步：放入莴筍。

第十九步：翻炒幾下。

第二十步：撒上香蔥，小米椒。

第二十一步：翻勾關火。

第二十二步：成品。

第二十三步：成品。