咖喱土豆

美食達人@梓涵的媽媽

菜式簡介
　　咖喱飯，女兒向我要了好幾天[偷咖喱飯，女兒向我要了好幾天[偷笑]今天是個風雪天，女兒學琴我就在商店裏亂逛[偷笑]在雪中漫步感覺特有心情，一樣一樣買回食材，一樣一樣做出來，午飯真的有點晚了，可真的很有心情[愉快]笑]今天是個風雪天，女兒學琴我就在商店裏亂逛[偷笑]在雪中漫步感覺特有心情，一樣一樣買回食材，一樣一樣做出來，午飯真的有點晚了，可真的很有心情[愉快]

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆3個; 五花肉150克

輔助料: 咖喱1條; 蒜1個; 糖適量; 醬油適量; 雞精適量; 鹽適量

咖喱土豆的做法步驟

第一步：選擇五花肉

第二步：將五花肉切成塊

第三步：洗好的土豆記得一定要用刀尖掰出塊兒，這是小時候看媽媽就這樣掰土豆塊兒，覺得確實易入味還好吃，關鍵是媽媽的小竅門，要傳承下去。

第四步：因爲最後要放咖喱，我盡量少放調料，以免搶了咖喱味。蒜片切好備用。

第五步：量鍋熱油八九分開放入肉塊加少許糖翻炒。再加醬油少許繼續翻炒。

第六步：肉塊炒均勻入色後加蒜片、土豆繼續翻炒。

第七步：炒均勻後加水蓋蓋炖煮開鍋放少許雞精、鹽繼續炖煮。肉菜全部煮熟爛後加入咖喱塊再小火收湯。

第八步：成品咖喱土豆的模樣。

第九步：可以配以胡蘿蔔，綠葉加以點綴菜式

第十步：成品陪米飯、水果，完美一餐！

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜

相關食材：土豆咖喱

答配菜譜：土豆與咖喱的做法

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