天鵝泡芙

美食達人@BMWM3

第一步：准備好所需材料

第二步：小鍋裏放入水，糖和鹽

第三步：放入切成小塊的黃油

第四步：開中火加熱想，加熱到鍋裏的水和黃油沸騰

第五步：沸騰以後轉小火，倒進低筋面粉迅速用木鏟攪拌，直到黃油和面粉充分混合，且不粘鍋以後關火

第六步：把面糊攤開放涼

第七步：分多次加入雞蛋液，且每次加入都要攪拌到雞蛋液跟面糊充分混合後，再加下一次

第八步：把面糊充分攪拌均勻，攪拌到提起木鏟面糊自然的成倒三角形挂在木鏟上就好了

第九步：先擠天鵝泡芙的身子，用圓嘴裱花嘴擠成水滴狀。放入越熱好的烤箱，中層180度20-25分鍾，烤到表面成黃褐色就可以了

第十步：然後烤天鵝泡芙的脖子，用裱花袋擠成2的形狀，烤箱180度烤7-10分鍾。

第十一步：泡芙烤完涼透後，拿一個從身子中間切開，底部作爲身子，上邊從中間一份兩半，作爲天鵝的翅膀，最後把打發好的淡奶油餡擠到身子上，把天鵝泡芙做成天鵝的形狀就好了。

相關食材：鵝

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