紅豆糯米糕
菜式簡介
糯米粉用牛奶和成,多了一種奶香,加之煮得軟爛的紅豆,混著棗的香甜,這糯米糕吃起來,何上一個香甜了得?
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉150克
- 牛奶155克
- 紅豆30克
- 輔助料
- 紅棗5克(幹)
紅豆糯米糕的做法步驟
第一步:原料:糯米粉、牛奶、紅豆(提前泡水煮熟)、紅棗。
第二步:牛奶慢慢地加入糯米粉中,邊加邊攪拌。
第三步:拌成糊狀即可。
第四步:准備一個可以加熱的容器。
第五步:將保鮮膜剪成大小合適後,鋪在容器裏。
第六步:將糯米糊倒入一部分在容器中,鋪上一層紅豆,再倒上一層糯米糊。
第七步:再鋪上一層紅豆。
第八步:將剩下的糯米糊倒入容器中,將紅棗均勻的鋪在上面,(我用的是幹紅棗,提前用水泡濕後再用),鍋中燒開水,將容器入蒸鍋中,大火蒸25分鍾即可,取出晾涼後切塊。
第九步:成品。
第十步:成品。
紅豆糯米糕做法技巧/竅門/補充說明:
糯米糕可以醼白糖吃,也可以在和糯米糊的時候直接加入糖。一次吃不完可以保存在冰箱裏,吃之前取出熱透就可以了。晾涼後再切可以避免粘刀,方便分塊保存。
菜譜標簽:小吃
答配菜譜:糯米與紅豆的做法