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紅豆糯米糕

美食達人@冬季心情
紅豆糯米糕封面圖

菜式簡介
  糯米粉用牛奶和成,多了一種奶香,加之煮得軟爛的紅豆,混著棗的香甜,這糯米糕吃起來,何上一個香甜了得?

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
糯米粉150克
牛奶155克
紅豆30克
輔助料
紅棗5克(幹)

紅豆糯米糕的做法步驟

第一步:原料:糯米粉、牛奶、紅豆(提前泡水煮熟)、紅棗。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(一)

第二步:牛奶慢慢地加入糯米粉中,邊加邊攪拌。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(二)

第三步:拌成糊狀即可。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(三)

第四步:准備一個可以加熱的容器。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(四)

第五步:將保鮮膜剪成大小合適後,鋪在容器裏。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(五)

第六步:將糯米糊倒入一部分在容器中,鋪上一層紅豆,再倒上一層糯米糊。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(六)

第七步:再鋪上一層紅豆。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(七)

第八步:將剩下的糯米糊倒入容器中,將紅棗均勻的鋪在上面,(我用的是幹紅棗,提前用水泡濕後再用),鍋中燒開水,將容器入蒸鍋中,大火蒸25分鍾即可,取出晾涼後切塊。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(八)

第九步:成品。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(九)

第十步:成品。

紅豆糯米糕的做法步驟圖(十)
紅豆糯米糕做法技巧/竅門/補充說明:

糯米糕可以醼白糖吃,也可以在和糯米糊的時候直接加入糖。一次吃不完可以保存在冰箱裏,吃之前取出熱透就可以了。晾涼後再切可以避免粘刀,方便分塊保存。

菜譜標簽:小吃
相關食材:糯米紅豆

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