皮蛋黃瓜湯

美食達人@果果老大

菜式簡介
　　皮蛋獨特的味道加上黃瓜的清鮮和鮮肉的香，帶給你獨特的鹹鮮感受

第一步：准備好食材

第二步：洗淨切好，黃瓜西紅柿要削皮再切

第三步：燒開水，依次放入西紅柿和皮蛋

第四步：開水30秒，放入肉片打散，待水開後用勺撇掉浮泡

第五步：煮約30秒後加入黃瓜煮一分鍾

第六步：加油，鹽，蔥節，撒胡椒粉水開後起鍋

第七步：裝碗即可

皮蛋黃瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：

適量放鹽，皮蛋本身帶有鹹味，鹽不要過多，糖心的皮蛋煮出來湯呈奶白色更有食欲，如果不喜歡胡椒味可放入拇指大小一片生姜痛煮，主要去除皮帶帶的腥味，另外豬油入湯爲更美，沒有的話玉米油也可代替

菜譜標簽：湯類

相關菜譜：: 皮蛋黃瓜湯的做法; 黃瓜拌皮蛋的做法; 黃瓜拌皮蛋的做法; 皮蛋黃瓜湯的做法; 雞蛋黃瓜炒彩椒的做法; 蝦仁雞蛋黃瓜水餃的做法; 皮蛋黃瓜卷的做法[圖解]; 黃瓜拌皮蛋的做法; 涼拌皮蛋黃瓜的做法; 全麥雞蛋黃瓜卷餅的做法; 雞蛋黃瓜火腿蘋果醬三明治的做法; 雞蛋黃瓜炒辣椒的做法