焦糖烤布雷
菜式簡介
甜絲絲的烤布雷，
香滑的蛋糊，
脆甜的焦糖，
輕輕的敲開，
一口品嘗的美味！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃2個
- 砂糖25克
- 淡奶油160ML
- 輔助料
- 細砂糖30克
焦糖烤布雷的做法步驟
焦糖烤布雷做法技巧/竅門/補充說明：
1· 烤盤裏的水要臨近開水，到烤盅的1/2處就可以了。
2· 烤好的布雷要快速拿出，最好是晃動時還有點點顫動，這樣的很嫩，冷藏後就好了。
3· 噴槍要小心使用，冒許多的泡泡的時候就可以了，不要烤糊了。