在家追劇必備零食,焦糖爆米花
菜式簡介
周末在家自製爆米花,成本五塊,電影院賣35,做好後宅在家快樂刷劇,真的太惬意啦!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 爆裂玉米100克
- 輔助料
- 玉米油30克
在家追劇必備零食,焦糖爆米花的做法步驟
第一步:食材全部稱量好。
第二步:鍋裏放入油,倒入玉米粒,中大火加熱。
第三步:有玉米粒爆開的時候蓋上鍋蓋。
第四步:晃動鍋子,讓玉米粒受熱均勻。
第五步:等到沒有噼裏啪啦的聲音的時候,打開鍋蓋,倒出爆米花晾晾。
第六步:白糖加水,大火攪拌至融化。
第七步:開始會冒大泡泡。
第八步:等到糖水慢慢變的焦黃,下入黃油。
第九步:小火攪拌至黃油融化,關火。
第十步:倒入小蘇打攪拌均勻,這個時候焦糖醬會膨脹,倒入剛才晾好的爆米花。
第十一步:攪拌至每顆爆米花都裹上焦糖。
第十二步:放涼後掰開就可以了,放涼後掰開很容易。
第十三步:嘎嘣脆,超級香甜!在家刷劇真的好開心。
在家追劇必備零食,焦糖爆米花做法技巧/竅門/補充說明:
玉米要選用爆裂玉米,不是普通玉米粒。
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