雞米花
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉1塊
- 玉米澱粉適量
- 雞蛋2只
- 面包糠適量
- 輔助料
- 蚝油1匙
- 鳳球唛鮑魚汁調味料1匙
- 花生油適量
- 白胡椒粉適量
- 家樂麻辣鮮露1匙
雞米花的做法步驟
第一步：雞胸肉去除筋膜，切成拇指大小的丁。
第二步：加入鮑魚汁調味料，麻辣鮮露，蚝油，少許花生油拌勻腌製十分鍾。
第三步：雞蛋打散備用。
第四步：一盤玉米澱粉，一盤面包糠備用。
第五步：均勻裹上一層厚厚的澱粉。
第六步：裹上一層蛋液。
第七步：裹上一層面包糠。
第八步：油加熱至七成熱，中小火炸製金黃色。
第九步：撈出瀝幹多余油。
第十步：裝盤，開吃啦。
雞米花做法技巧/竅門/補充說明：
裹完粉的半成品一次吃不完的可以不炸，攤在平盤裏冰凍起來，隨吃隨炸，很方便哦。