簡單易做黃焖雞米飯的製作方法

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簡單易做黃焖雞米飯的製作方法封面圖

菜式簡介
　　有人笑侃，中國美食界的四大金剛，分別爲過橋米線、沙縣小吃、麻辣燙和黃焖雞米飯。每一個區域、每一個街道基本上隨處可見。我相信，這些店也是大家的常吃地。但是，天下廚房一般髒，特別是黃焖雞米飯用砂鍋循環煮用，讓曼思君每次吃都下決心，自己做一次。今天，曼思歡樂廚房的五星大廚爲大家出品一道既簡單又美味的黃焖雞米飯，趕緊學起來吧！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶骨雞腿400克; 蔥10克; 八角1克; 幹辣椒3克; 香油3克; 桂皮1克; 香葉1克; 蒜10克

輔助料: 姜5克; 紅綠尖椒半根; 幹香菇30克

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟

第一步：將雞腿洗淨後剁塊

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（一）

第二步：幹香菇用溫水泡發

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（二）

第三步：蔥姜蒜切塊，紅綠尖椒切滾刀

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（三）

第四步：將雞腿洗淨後瀝幹水分，加入腌製調料攪勻腌製10分鍾。

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（四）

第五步：鍋內倒入油燒熱，後放入腌製好的雞塊煎香

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（五）

第六步：煎至兩面金黃色後放入蔥姜蒜和香料大火炒香

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（六）

第七步：加入調味品爆香

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（七）

第八步：放入香菇和泡發的香菇及熱水

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（八）

第九步：小火焖10分鍾

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（九）

第十步：加入紅綠尖椒炒香出鍋

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法的做法步驟圖（十）

簡單易做黃焖雞米飯的製作方法做法技巧/竅門/補充說明：

放心做吧很美味的！

菜譜標簽：小吃

相關食材：米飯

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