剩米飯的華麗轉身--香煎米飯餅
菜式簡介
剩米飯怎麼處理?剩米飯怎麼做好吃?今天就來分享一下剩米飯的高大上華麗轉身,這麼做出來的米飯餅香外焦裏糯,越嚼越香,感覺不到是米飯了,而是一種香香的米餅,做好端上桌,家人都不知道它的原身曾是剩米飯。
米飯裏添加了雞蛋、黃瓜、豆幹,營養更豐富,味覺更有層次,香而不膩,用蛋糕磨具刻成花朵狀,大大增添視覺的美感,用這個米飯餅配上一杯牛奶,是一份非常美味的營養早餐。我家寶寶吃完早餐後,還拿了一塊去一邊看電視一邊當零食吃。心動了嗎,來行動吧,來一起看看剩米飯是怎麼華麗轉身的······
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 米飯一碗
- 糯米粉80克
- 黃瓜一段
- 豆幹60克
- 紅柿子椒一塊
- 雞蛋一個
- 熟芝麻10克
- 輔助料
- 豆瓣醬少許
- 姜蒜末少許
- 鹽適量
- 油適量
- 小蔥一棵
剩米飯的華麗轉身--香煎米飯餅的做法步驟
第一步:准備好原材料
第二步:紅柿子椒、黃瓜、豆幹都切成小丁
第三步:小蔥切成末
第四步:豆瓣醬和姜蒜末剁細
第五步:雞蛋攪拌均勻,加入紅柿子椒丁、豆幹丁、黃瓜丁、剁細的豆瓣醬和姜蒜末,鹽,米飯,充分拌勻
第六步:加入糯米粉拌勻,戴上一次性塑料手套,用手充分捏均勻
第七步:將米飯混合材料上下鋪上保鮮膜,用擀面杖擀成薄片
第八步:用蛋糕模具刻成花朵形狀
第九步:電餅铛預熱,刷上一層油
第十步:放入米飯餅,在米飯餅的表面也刷上一層油,撒上芝麻
第十一步:電餅铛上下盤開關都打開,蓋上上蓋,煎三分鍾左右,翻一面,再米飯餅的表面刷上少許油,撒上芝麻,再煎至金黃即可
第十二步:焦香美味的米飯餅做好了
一、我用的糯米粉是自己打的,不是很細膩,感覺比買的那種細細的糯米粉口感更好,親們可以嘗試一下;
二、加入糯米粉後要用手戴上一次性塑料手套捏一捏,使其充分粘連;
三、用擀面杖要多擀一會,使米飯和其他材料充分融合;
四、如果覺得刻成花型比較麻煩,可以用手搓成圓形,煎的時候輕輕按壓,就成一個圓餅了。