排骨蒸芋頭VS脫糖米飯
菜式簡介
秋季芋頭大量上市，芋頭是一種堿性食物，營養豐富，具有潔齒防齲、保護牙齒、增強免疫力、美容養顔、烏黑頭發、補中益氣等功效。將它倆搭配在一起蒸，好吃翻倍，營養翻倍，滋補賽人參，秋天不要錯過喲。秋天最饞的一道美食就是它了，簡單又營養，從小吃到大，怎麼都吃不膩。
最近得了個新鮮玩意，巧釜脫糖電飯煲，能有效降低米飯糖分50%，是追求健康養生人群、和三高人群不錯的選擇。它是通過專用的鼎釜造型，裏面有甑子內膽，利用智能蒸汽系統將大米蒸至香熟，充分釋放米芯部分的蛋白營養與B族維生素，使米飯去除支鏈澱粉的同時不流失米飯本質的營養，真正做到脫糖50%，而不影響米飯口感。在製作米飯的同時將蒸菜一起放入，做到飯菜一鍋出，真的是省時省力還健康。飯菜上桌了，趕緊嘗嘗吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨1小碗
- 芋頭1小盤
- 梗米1杯
- 輔助料
- 姜末少許
- 料酒1勺
- 米粉1小蝶
- 腐乳汁1勺
- 鹽適量
排骨蒸芋頭VS脫糖米飯的做法步驟
排骨蒸芋頭VS脫糖米飯做法技巧/竅門/補充說明：
1· 先將排骨加入少許鹽等調味料腌製，再放入米粉和腐乳汁拌均勻腌製； 2· 芋頭加入鹽、腐乳和米粉等調味料拌均勻； 3· 將芋頭墊底、排骨放在上面； 4· 將梗米洗幹淨後放入巧釜脫糖電飯煲中，先煮米飯，待到米飯煮到一半時間排骨芋頭放在米飯上繼續煮， 待米飯煮好後這芋頭排骨也蒸好了。